Hujanen on järjestänyt HK Ruokatalon yhtiökokouksia vuodesta 2000 lähtien. Seuraava varsinainen yhtiökokous on 20. huhtikuuta, mutta haastatteluhetkellä helmikuussa ei ollut vielä selvillä, missä se pidetään ja mitä siellä maistellan.

– Yhtiökokousta aletaan valmistella noin kaksi kuukautta aikaisemmin, Hujanen sanoo. Jos kokous järjestään yhtiön kotipaikkakunnalla Turussa, se pidetään HK Ruokatalon pääkonttorin omissa tiloissa. Jos se järjestetään pääkaupunkiseudulla, kokouspaikka voi olla esimerkiksi Finlandia-talo tai Messukeskus.

– Kun yhtiökokous pidetään Turussa, suunnittelemme tarjoilupuolen yhdessä oman henkilöstöruokalamme emännän kanssa, Hujanen sanoo. – Oman talon ulkopuolella tarjoilu tulee kokouspaikan puolesta, mutta silloinkin se rakennetaan omista tuotteistamme. HK Ruokatalon yhtiökokoukseen osallistuvat saavat valita herkkunsa buffet-pöydästä. – Katamme joko buffet-lounaan tai buffet-voileipäpöydän, Hujanen sanoo.